デイリー圧力クッカーでつくる

シンガポールチキンライス

材料

具材（1人分）

米: 1合（150g）
鶏もも肉: 1/2枚（約150g）
塩、胡椒: 少々
★しょうゆ: 小さじ2
★酒: 小さじ2
しょうが: 薄切り2切れ
長ねぎ（青い部分）: 5cm

タレ

長ねぎ（白い部分）: 1/3本みじん切り
しょうゆ: 小さじ2
水: 小さじ2
お酢: 小さじ2g
ごま油: 小さじ1
砂糖: 小さじ1
しょうが: 1/3片（みじん切り）
もしくは生姜チューブ 1cm
にんにくチューブ: 1cm

作り方

【下準備】
鶏肉は余分な脂を取り除き、厚みのある部分は包丁で斬り、軽くたたいて均一にする。
鶏肉の両面に塩・こしょうをふり、★の液に約10分漬ける。
タレの材料はあらかじめ混ぜておく。

内なべに洗った米を入れ、鶏肉の漬け汁のみを先に加える。さらに水を白米1合の目盛りまで入れて軽く混ぜる。
①の上に鶏肉を皮目を下にしてのせ、長ねぎ（青い部分）としょうがを加える。本体にセットし、フタを閉めて圧力切替弁が「密閉」になっていることを確認する。
楽々メニューの［炊飯］を選択してスタートする。加圧後は自然減圧（圧力表示ピンが下がるまで待つ）。
フタを開け、鶏肉を取り出して食べやすく切り、ごはんとともに器に盛る。お好みでタレをかける。

ポイント

※このレシピは予約調理をご使用いただけません
・予約時間にあわせて加熱調理がスタートするため、具材が傷む恐れがあります。

※ごはんや鶏肉の量を増やす場合は、【02 炊飯メニュー】で調理してください。

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