オーバルホットプレートでつくる

蒸し鶏と温野菜のおかゆ

材料

具材（4人分）

米: 250g
水: 1200ml
鶏もも肉: 1枚（約250g）
塩: 適量
長ねぎ（青い部分）: 1本分
しょうが: 10g
（A）白菜: 3〜4枚
（A）チンゲン菜: 1株
（A）大根: 2cm

トッピング（お好みで）

クコの実
松の実
桜えび
パクチー: 適量

作り方

【下準備】
・米は洗ってざるに上げておく。
・鶏肉の皮目をフォークで数カ所刺して塩を振る。
・しょうがは薄切りにする。
・白菜はざく切り、チンゲン菜は縦に6等分、大根は1cmの厚さのいちょう切りにする。

スチーマーのバスケット（下）に鶏肉、長ねぎ（青い部分）、しょうがを並べる。
スチーマーのバスケット（上）に（A）を並べる。
オーバルホットプレート（深鍋）に米と水を入れてフタをし、[HI]で15～20分程度加熱する。
スチーマーをセットしフタをして[HI]でさらに15分程度加熱する。
鶏肉に火が通ったら一度取り出し食べやすい大きさに切り、お好みのトッピングをおかゆにのせる。

POINT

・米からおかゆを作る場合は水から加熱をします。
・鶏もも肉はいつもより気持ち多めに塩をふっておくと、蒸した際におかゆにも味が付きます。
・食べる際は、蒸した具材をおかゆに混ぜて食べるとよりおいしいです。

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