マルチスティックブレンダーでつくる

ガパオ

材料

具材（2人分）

鶏胸肉: 150g
玉ねぎ: 40g
赤パプリカ: 40g
ピーマン: 1個
にんにく: 1片
★オイスターソース: 大さじ1
★砂糖: 小さじ1と1/2
★ごま油: 小さじ2
★ラー油: 少々
ご飯: 400g
卵: 2個
バジル: 4枚
カシューナッツ: 20g
ブラックペッパー: 少々

トッピング（お好みで）

バジル: 適量

作り方

【下準備】
・赤パプリカ、ピーマンは種を取り除く。
・鶏胸肉、玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマンは1.5㎝角程度に、にんにくは半分にカットしておく。
・卵はフライパンで目玉焼きにしておく。

玉ねぎ、赤パプリカ、ピーマン、ニンニクをチョッパーカップに入れて[HIGH]で撹拌し、取り出しておく。
チョッパーカップに鶏胸肉を入れ、[HIGH]で撹拌したあと、調味料★を加えて混ぜるようにさらに撹拌する。
チョッパーカップのブレードとすべり止めを外してから、②に①をのせて、火の通りを均等にするために中央を開け、ラップをして電子レンジ（600W/約4分）で加熱する。
電子レンジから取り出し、一度混ぜほぐしたらもう一度ラップし、さらに鶏胸肉にしっかりと火が通るまで電子レンジ（600W/約1分半〜2分程度）で加熱する。
取り出して、温かいうちにバジルをちぎって混ぜ合わせる。お皿にご飯をのせ、⑤を盛り付けてカシューナッツを散らし、最後に目玉焼きをのせ、仕上げにブラックペッパーを振りかける。

ポイント

バジルの代わりに青じそに使っても◎

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