マルチスティックブレンダーでつくる

かぼちゃとココアの二層のムース

材料

具材（150mlの容器4個分）

かぼちゃ: 300g（正味250g）
ヨーグルト: 200g
はちみつ: 小さじ2
粗塩: 小さじ1/4
ビスケット: 4枚
マスカルポーネチーズ: 200g
ココア: 大さじ2
砂糖: 大さじ1
生クリーム: 50ml
マスカット: 2粒
かぼちゃの種: 8個

作り方

【下準備】
・ボウルにざるをのせてキッチンペーパーを敷いたら、ヨーグルトを入れてラップをし、冷蔵庫で3～4時間水切りをする。
・ビスケットはポリ袋に入れて麺棒などでたたいて砕く。マスカットは縦半分に切る。

かぼちゃは種を取って包丁で皮をそぎ落としたらひと口大に切り、耐熱容器に入れる。水小さじ2（分量外）を加えてふんわりとラップをしたら、電子レンジ（500W/5分）で加熱して粗熱をとる。
チョッパーに①、水切りしたヨーグルト、はちみつ、粗塩を入れて30秒撹拌する。
ボウルにマスカルポーネチーズ、ココア、砂糖を入れてスプーンでよく混ぜる。
容器（今回は150mlを使用）に②、ビスケット、③の順に詰めたら、ホイッパーで泡立てた生クリームと、マスカット、かぼちゃの種をのせる。

ポイント

・かぼちゃの甘みによって、はちみつの量を調整してください。
・冷やすと一層おいしくなります。

※レシピ写真で使用している商品は限定色のため販売終了している場合もございます。

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