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マルチスティックブレンダーでつくる
和山椒とラー油がピリッと香る、至高のポテサラ
材料
具材（2人分）
- じゃがいも（男爵）
- 2個（200g）
- 玉ねぎ
- 1/2個（100g）
- 厚切りベーコン
- 50g
- サラダ油
- 小さじ1
- ★酢
- 小さじ1
- ★塩
- 小さじ1/2
- ★砂糖
- 小さじ1/4
- マヨネーズ
- 大さじ3
- 和山椒（ホール）
- 適量
- 半熟卵
- 2個
トッピング
- きゅうり
- 30g
- 具入りラー油
- 小さじ2～3
- 和山椒（ホール）
- 適量
作り方
- 厚切りベーコンは1～1.5cm角に切り、玉ねぎは薄切りにする。フライパンにサラダ油を中火で熱し、ほんのり焼き色がつくまで炒め合わせる。 きゅうりは千切りにする。
- じゃがいもは皮をむいて水で湿らせ、ふんわりとラップで包む。電子レンジ（600W）で4分半を目安に、爪楊枝がすっと入るやわらかさになるまで加熱する（途中加熱ムラがないよう、一度上下を返す）。
- ボウルにじゃがいもを熱いうちに入れ、★を加える。ブレンダースティックでところどころじゃがいもの形が残るくらいまで撹拌する。 ①とマヨネーズ、ミルで挽いた和山椒（ホール）を加え、ベーコンの形を残す程度に混ぜ合わせる。
- 皿に③と、6分割にした半熟卵をバランスをみながら盛り付ける。きゅうりをのせ、具入りラー油をかける。お好みで和山椒のホールを散らす。
ヤッホーブルーイング コラボレシピ
【ビールと相性抜群！小技を効かせたポテトサラダ】
じゃがいもの甘みに、和山椒の刺激と香りをのせたおつまみ系ポテトサラダ。ごろごろベーコン、とろり半熟ゆで卵、しゃっきりきゅうりに旨味ましまし具入りラー油で見た目も味も大満足！〝インドの青鬼〟の驚愕な苦味と華やかな香り、コク深さに、山椒の香りがのってやみつきになります。
