マルチスティックブレンダーでつくる

にんにく香る、味わいポテトフムス

材料

具材（2～3人分）

じゃがいも（男爵）: 2個（200g）
にんにく: 1/2片（5g）
★ねりごま（白）: 大さじ1
★エキストラバージンオリーブオイル: 大さじ1と1/2
★レモン果汁: 大さじ1
★塩: 小さじ1/2
★クミン（パウダー）: 7～8ふり
水: 60～100ml
エキストラバージンオリーブオイル: 小さじ2～3
クミン（シード）: 少々
パプリカパウダー: 少々
ローズマリー: 適宜
トルティーヤチップス: 適量
お好みの野菜: 適量

作り方

じゃがいも（男爵）は皮をむいて水で湿らせ、ふんわりとラップで包む。爪楊枝がすっと入るやわらかさになるまで、電子レンジ（600W）で4分を目安に加熱する。
皮をむいたにんにくをチョッパーで刻み、じゃがいもが熱いうちに★と共に加え、なめらかになるまで攪拌する。好みの硬さになるまで、水を加え、さらに撹拌する。
耐熱容器を触れる程度に温め、②をよそう。真ん中を少しくぼませ、エキストラバージンオリーブオイルを垂らし、クミン、パプリカパウダーを散らす。お好みでローズマリーを添える。トルティーヤチップスやお好みの野菜をディップしていただく。

POINT

・じゃがいもは電子レンジで加熱時、途中上下返すと加熱ムラがおきづらくなります。
・冷めても美味しいですが、フムスをよそう容器を温めておき、ほんのり温かい状態でいただくのがおすすめです。

ヤッホーブルーイングコラボレシピ

【うっとり天にも昇る心地のフムス】
じゃがいもでつくるフムスです。にんにくの香りと辛み、レモンの酸味、風味のクミンが絶妙なバランス。大人の夜を盛り上げる〝水曜日のネコ〟と合わせて、香りと食感を存分に愉しんでください

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