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マルチスティックブレンダーでつくる
【モグモグ期】ほうれん草とささみのうどん
材料
具材（4食分）
- ほうれん草
- 葉の部分4枚
- にんじん
- 40g
- 鶏ささみ
- 40g
- うどん
- 1玉（180g）
- だし汁
- 300ml
- 片栗粉
- 小さじ1
作り方
【下準備】
ほうれん草は下ゆでをして灰汁を抜いておく。水小さじ1（分量外）に片栗粉を加えて混ぜておく。
ほうれん草は下ゆでをして灰汁を抜いておく。水小さじ1（分量外）に片栗粉を加えて混ぜておく。
- ほうれん草は3～4cmに切ったら沸騰した湯に入れて2分ほど茹で、ざるにあける。
- にんじんは皮をむき薄く輪切りにする。
- だし汁ににんじんを入れ、沸騰したらうどん、ほうれん草、ささみを入れ、蓋をして弱火で8分～10分ほど煮る。
- 一度火を止めて水溶き片栗粉を加え、とろみがつくまで弱火で煮る。
- ④をチョッパーに入れ、オンオフを繰り返しながらうどんが3mm位になるまで15秒位撹拌し、1食分を皿に盛り付けたら完成。
ポイント
一度に4食分つくり、残りの3食分は保存袋に入れて冷凍すると便利です。1週間以内に使い切ってください。
