IH セラミックポットでつくる

豚バラ肉のウーロン茶煮

材料

具材

豚バラブロック
500g
4個
かぶ
3個
かぶの茎
2本
しょうが
2片
ウーロン茶
600ml
八角(あれば)
1個
醤油
大さじ6
みりん
大さじ6
砂糖
大さじ3

作り方

  1. 卵は茹でて殻をむいておく。豚バラは1.5cm厚に切り、熱湯をかけてさっと洗ってあくを取る。かぶはよく洗い、皮をむいて半分(大きければ1/4)に切る。しょうがは薄切り、かぶの茎は5cm長に切る。
  2. IHセラミックポットにかぶの茎以外の材料を加えて、フタをしてIHクッキングヒーター[HI]で加熱し、沸騰したら[LOとMIDの間]にして20分煮る。
  3. かぶの茎を乗せる。

リメイクレシピ

・じゃがいも、玉ねぎ、にんじんを加えて肉じゃが風に。
・豚肉を小さめに切り、砂糖と醤油を足して煮詰めるとルーロー飯風に。

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