コンパクトマルチグリルポットでつくる

3種肉団子のもち米蒸し（珍珠丸子）

材料

【下準備】
もち米(白)は水(分量外)に、もち米(ピンク)は食紅を薄く溶いた水(分量外)に、もち米(黄色)はターメリックを溶いた水(分量外)に8時間程度つけてザルにあげて、しっかり水気を切ったら30分ほど放置する。

① 大根を5mm角に切り、肉だねに混ぜ、片栗粉を加えて軽く混ぜる。

② ①を丸めて、水切りしたもち米(白)をまぶし、カットしたアスパラガスと錦糸卵をトッピングする。

① 海老は殻をむき、片栗粉をまぶしてよく洗ったら、しっかり水気を切って粗く刻む。

② ディルを刻む。

③ 肉だねに①・②を混ぜ、片栗粉を加えて軽く混ぜる。

④ ③を丸めて、水切りしたもち米(ピンク)をまぶし、みじん切りにした黄パプリカと糸唐辛子をトッピングする。

① マッシュルームを粗みじん切りにする。

② 肉だねに①とカレー粉を混ぜ、片栗粉を加えてさらに軽く混ぜる。

③ ②に6等分したチーズを入れて丸める。水切りしたもち米(黄色)をまぶし、みじん切りした赤パプリカとほぐしたチャービルをトッピングする。

鍋、蒸し器をセットし、500mlの水を入れる。沸騰してきたら②を並べて、強めの[MID]で25〜30分ほど蒸す。

※食紅は楊枝に少々つけてお好みの濃さで調整してください。