コンパクトマルチグリルポットでつくる

イイダコと枝豆の玄米炊き込みご飯

材料

具材（4人分）

玄米: 2合
イイダコ: 100g（5杯程度）
ゆで枝豆: 60g
大根: 50g
しょうが: 1片
みりん: 大さじ3
酒: 大さじ2
白だし: 大さじ1
醤油: 大さじ1/2
塩: 小さじ1
水: 調味料含めて450ml
水菜: 適量

作り方

【下準備】
・玄米はさっと洗い、最低でも2時間は浸水させる。ざるにあげたら30分程度放置し、水気を切る。
※玄米の袋表示に吸水時間の指定があればそれに従ってください。
・大根は5cmの角切り、しょうがは千切りにする。

ゆで枝豆と水菜以外の材料をすべて鍋に入れて少しかき混ぜ、フタをする。
強めの[MID]に加熱し、沸騰してきたら[MID]に近い[LOW]にして45分程度炊く。
フタをあけて[HI]にし、30秒程度水気を飛ばしたら再度フタを閉め、火からおろして15分間蒸らす。仕上がったらさっくり混ぜる。
ゆで枝豆やトッピングの水菜を散らす。

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