コンパクトホットプレートでつくる

ナンピザマルゲリータ

材料

具材（平面プレートのサイズ1枚分）

ナン生地

★強力粉: 150g
★卵: 1/2個
★三温糖: 大さじ1/4
★ヨーグルト: 大さじ1/2
★オリーブオイル: 小さじ1/2
★塩: 小さじ1/4
ぬるま湯: 75cc
ドライイースト: 2.5g
オリーブオイル: 適量

ピザソース

オリーブオイル: 小さじ1
にんにく: 1/2片
たまねぎ: 1/8個
トマトの水煮: 100g
塩: 小さじ1/2

トッピング

モッツァレラチーズ: 90g
オレガノ、フレッシュバジル、オリーブオイル、黒コショウ: 各適量

作り方

【下準備】
・ボウルに★の材料を全て入れ、ぬるま湯で溶いたドライイーストを加えてフォークで混ぜる。
・粉っぽさがなくなってきたら手でよくこねる。
・ラップをかけ、温かい場所で約1時間、2倍の大きさになるまで発酵させる。

平面プレートにオリーブオイル、みじん切りにしたにんにくをいれ[MED]で熱し、細かめのみじん切りにしたたまねぎを炒める。透き通ってきたらトマトの水煮、塩を加え、トマトをつぶしながらとろみがつくまで煮詰め、ピザソースを作る。
ナン生地を平面プレートの大きさにあわせてめん棒でのばす。
②を平面プレートにのせ[HI]で焼く。焼き色がついたら裏返して、表面にオリーブオイルを塗り、①のピザソース、お好みの大きさに切ったモッツァレラチーズをのせ、フタをして[LOW]で3分焼く。
オレガノ、フレッシュバジルをのせ、オリーブオイル、黒コショウをふって皿に盛り付ける。

レシピTOPへ戻る関連レシピ一覧をみる