コンパクトホットプレートでつくる

まるごとトマトのストロガノフ

材料

具材（3人分）

牛薄切り肉: 150g
玉ねぎ: 2/3個
ブラウンマッシュルーム: 5個
にんにく（みじん切り）: 10g
なたね油: 大さじ1
薄力粉: 大さじ1
トマトジュース: 380g
コンソメ: 6g
ローリエ: 1枚
★ケチャップ: 大さじ2
★中濃ソース: 大さじ2
★醤油: 大さじ1
★砂糖: 小さじ1
生クリーム: 60ml
バター: 30g
塩、こしょう: 適量

具材
トマト: 3個
モッツァレラチーズ: 100g程度

トッピング

サワークリーム: 適量

作り方

【下準備】
・牛肉は3～4cm幅に切り、塩と薄力粉をまぶす。
・玉ねぎとマッシュルームは5mm厚の薄切りにする。
・★を全て混ぜ合わせる。
・トマトのへたを落として中身をくり抜き、モッツァレラチーズを詰める。

コンパクトホットプレート（セラミックコート鍋）ににんにく、なたね油を入れて[HI]で熱して牛肉を炒め、7割程度火が通ったら[MED]にし、玉ねぎ、マッシュルームを加えて炒め合わせる。
トマトジュース、くり抜いたトマトの中身、コンソメ、ローリエを加え、フタをして8分程度煮る。
★を加えてよく混ぜ合わせ、モッツァレラチーズを詰めたトマトを入れ、フタをして5分程度煮る。
モッツァレラチーズが溶けたら塩、こしょうで味をととのえ、トマトとソースの上にサワークリームをのせる。

ホリデーレシピ

ビーフストロガノフをクリスマス用にドレスアップ。モッツァレラチーズをつめた丸ごとトマトやとろけるサワークリームが、パーティのテーブルに華を添えます。

※レシピ写真で使用している商品は限定色のため販売終了している場合もございます。

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