コンパクトホットプレートでつくる

【東京都】明太もちチーズもんじゃ

材料

具材（2～3人分）

★キャベツ: 1/4個
★切りもち: 1個
★切りいか: ひと掴み
★小えび: 大さじ1
★ピザ用チーズ: 20g
サラダ油: 適量
☆薄力粉: 20g
☆揚げ玉: 10g
☆ウスターソース: 大さじ1
☆水: 200ml

トッピング

ベビースター（髪用）: 適量
スライスチーズ（白目用）: 適量
焼きのり（黒目・唇用）: 適量
明太子: 1腹
えびせん: 6枚

作り方

【下準備】
キャベツは粗みじん切り、もちは小口切りにし、★をボウルですべて混ぜ合わせる。
☆を別のボウルで混ぜ合わせる。
スライスチーズとのりを丸く切り抜き、目のパーツをつくる。
明太子に細く切ったのりをのせ、唇のパーツをつくる。

平面プレートに油をひいて[LOW]で熱し、★で円形をつくる。
円形の上部分にベビースターを散らす。
土手の内側に目と唇のパーツを置く。
えびせんを周りに添えたらキュートなお顔の出来上がり。
②を愉しんだら[MED]で熱し、全体を混ぜ合わせて炒める。
火が通ったら縁に寄せて土手を作り、中央に☆を流し入れる。
☆が煮立ってきたら土手を崩しながら混ぜ合わせ、薄く広げる。

東京都のご当地レシピ

明太子を一腹丸々使って唇に見立てます。完成したら、えびせんを上に乗せても◎ （@coueur99さん）

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