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コンパクトホットプレートでつくる
【フィリピン料理】スーマン
材料
具材（24個分）
- 白玉粉
- 230g
- 砂糖
- 110g
- 薄力粉
- 70g
- なたね油
- 35g
- 白あん
- 360g
- ドライマンゴー
- 適量
- ココナッツファイン
- 適量
作り方
【下準備】
・ドライマンゴーをぬるま湯に漬け、やわらかくなったら1cm角に切る。
・白あんを24等分し、中に1cm角のマンゴーを入れ、丸めておく。
・ドライマンゴーをぬるま湯に漬け、やわらかくなったら1cm角に切る。
・白あんを24等分し、中に1cm角のマンゴーを入れ、丸めておく。
- ボウルに白玉粉、砂糖、水180ml（分量外）を入れて混ぜる。
- 別の器に薄力粉を入れ、熱湯90ml（分量外）を注いで菜箸で混ぜる。
- ①に②を加えて混ぜ、さらになたね油を加えてしっかりと混ぜ合わせ、24等分にする。
- 白あんとマンゴーを③の生地で包む。
- たこ焼きプレートの穴になたね油（分量外）を1/3程度まで注ぎ、[MED]で熱したら[LOW]に下げる。④を穴に入れて竹串で転がしながら揚げ焼きにする。
- 軽く油を切り、ココナッツファインをまぶす。
世界の“おいしい”で新しい朝を！フィリピンの朝食レシピ
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※レシピ写真で使用している商品は限定色のため販売終了している場合もございます。
