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コンパクトホットプレートでつくる
【春のロシア料理】ホワイトオムレツ ビーツソース
材料
具材（3～4人分）
- ★卵白
- 8個
- ★生クリーム
- 60ml
- ★塩、こしょう
- 少々
ビーツソース
- ビーツ
- 50g
- ☆お湯
- 50ml
- ☆ケチャップ
- 大さじ1
- ☆ウスターソース
- 小さじ2
- ☆チキンブイヨン
- 少々
トッピング（お好みで）
- イタリアンパセリ
- セルフィーユ
作り方
【下準備】
・ビーツを電子レンジ（600W/1分30秒程度）で蒸し、☆を加える。
・ミキサーでよく混ぜ合わせてソース状にしておく。
・ビーツを電子レンジ（600W/1分30秒程度）で蒸し、☆を加える。
・ミキサーでよく混ぜ合わせてソース状にしておく。
- ボウルに★を入れ、卵白がサラサラになるまで混ぜ合わせる。
- コンパクトホットプレート（たこ焼きプレート）の穴に1/2程度まで水（分量外）を入れ、[MED]で熱する。
- 沸騰したら①を穴のギリギリまで流し入れ、フタをして2～3分加熱する。
- 卵白が固まったら水気をきり、ビーツソースをかけ、お好みでトッピングをのせて仕上げる。
世界の”おいしい”を愉しもう！春の訪れを祝うロシア料理
ロシアは冬の寒さがとても厳しいことから、春の訪れをとても大切にしています。雪が溶ける2月末には、1週間かけて開催される「マースレニツァ」という春を祝うお祭りまであるのです。この春、海外旅行に行った気分で特別な春のお料理を愉しんでみませんか？
※レシピ写真で使用している商品は限定色のため販売終了している場合もございます。
