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コンパクトホットプレートでつくる
【春のスペイン料理】トルティージャ プリマベーラ
材料
具材（4～5人分）
- ★じゃがいも
- 大3個（600g）
- ★玉ねぎ
- 1個
- ★にんにく（みじん切り）
- 大さじ1
- オリーブ油
- 大さじ2
- （A）卵
- 7個
- （A）牛乳
- 100ml
- （A）塩、こしょう
- 適量
- （A）ガーリックパウダー
- 適量
トッピング
- （B）クリームチーズ
- 100g
- （B）牛乳
- 50ml
- （C）スナップえんどう
- 6本
- （C）芽キャベツ
- 3個
- （C）ホワイトマッシュルーム
- 2個
- （C）エンダイブ
- 適量
- （C）ピンクグレープフルーツ
- 1/2個
- パルメザンチーズ
- 適量
- あらびき黒こしょう
- 適量
作り方
【下準備】
・じゃがいも、玉ねぎは1cm角に切る。
・ホワイトマッシュルームは2mm厚の薄切りにする。
・ピンクグレープフルーツは房から外し食べやすい大きさに割いておく。
・芽キャベツは1/2に切り、スナップエンドウは筋をとり、電子レンジ（600W/2分程度）で加熱する。
・（A）を全て混ぜ合わせる。
・（B）は電子レンジ（600W/20秒程度）で加熱し、柔らかくなったらよく混ぜ合わせる。
・塩分が控えめのクリームチーズは、適宜少量の塩を加える（分量外）。
・じゃがいも、玉ねぎは1cm角に切る。
・ホワイトマッシュルームは2mm厚の薄切りにする。
・ピンクグレープフルーツは房から外し食べやすい大きさに割いておく。
・芽キャベツは1/2に切り、スナップエンドウは筋をとり、電子レンジ（600W/2分程度）で加熱する。
・（A）を全て混ぜ合わせる。
・（B）は電子レンジ（600W/20秒程度）で加熱し、柔らかくなったらよく混ぜ合わせる。
・塩分が控えめのクリームチーズは、適宜少量の塩を加える（分量外）。
- コンパクトホットプレート（平面プレート）にオリーブ油、★を入れ混ぜ合わせる。フタをして[MED]で7～8分、食感が残る程度に蒸し焼きする。
- （A）を①へ流し入れたら再度フタをして[MED]で10分程度、表面が固まるまで蒸し焼きする。
- ②に（B）を塗り、（C）をのせ、パルメザンチーズ、あらびき黒こしょうを散らし、オリーブ油（分量外）をまわしかける。
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