コンパクトホットプレートでつくる

【トルコ料理】クスル

材料

具材（2～3人分）

玉ねぎ: 1/2個（150g）
ソーセージ: 5本
オリーブ油: 大さじ1
クミンシード: 小さじ3（4.5g）
にんじん（みじん切り）: 1片（5g）
ダイストマト缶: 250g
砂糖: 小さじ1
★ブルグル: 180g
★鶏がらスープの素: 小さじ2
★パプリカパウダー: 小さじ2
いんげん: 3本
塩: 少々

ヨーグルトソース

☆水切りヨーグルト: 100g
☆ディル: 2g
☆ペパーミント: 2g
☆にんにく（すりおろし）: 1g
☆塩: ひとつまみ

トッピング

イタリアンパセリ、ブラックオリーブ、ライム: 適量

作り方

【下準備】
・玉ねぎは薄切り、いんげんは1cmの斜め切り、ソーセージは5mm厚の輪切りにする。
・ディルとペパーミントを細かく刻み、☆をすべて混ぜ合わせておく。
・イタリアンパセリは粗みじん切り、ブラックオリーブは5mm厚の輪切りにする。

平面プレートにオリーブ油を引き、クミンシード、にんにくを加えて[MED]で熱する。香りが出てきたら、玉ねぎとソーセージを炒める。
軽く焼き色が付いたら、ダイストマト缶、砂糖、水250ml（分量外）を加える。
沸騰したら、★を加えて混ぜ合わせ、いんげんを散らし、フタをして[LOW]で4～5分加熱する。
仕上げに塩で味を調え、イタリアンパセリとブラックオリーブを散らし、ライムを添える。

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※レシピ写真で使用している商品は限定色のため販売終了している場合もございます。

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