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ホットプレート グランデサイズでつくる
簡単カラフルなイタリアン！ごちそうイタリアンチキンステーキ
材料
具材（4人分）
- 鶏もも肉
- 3枚 900g
- なす
- 1本
- 冷凍フライドポテト（ウェッジカット）
- 150g
- 冷凍ブロッコリー
- 100g
- 塩、こしょう
- 各適量
- オリーブ油
- 適量
- ★カットトマト缶
- 1缶 400g
- ★醤油
- 大さじ1
- ★コンソメ（顆粒）
- 小さじ2
- ピザ用チーズ
- 80g
- あらびき黒こしょう
- 適量
- 乾燥パセリ
- 適量
作り方
- ・なすはへたを落として縞目に3本皮をむき、1cm幅の乱切りにする。
・水に5分程度さらしてアク抜きをし、水気を拭き取る。
・冷凍フライドポテト（ウェッジカット）と冷凍ブロッコリーは耐熱ボウルに入れてふんわりとラップをし、電子レンジ（600W/3分）で加熱する。
・それぞれ食べやすい大きさに切る。
・鶏もも肉は余分な皮や脂肪を取り除き、厚みのある部分には切り込みを入れ、両面に塩、こしょうを振る。
・★を混ぜ合わせてトマトソースをつくっておく。 - 平面プレートにオリーブ油を入れ、ペーパータオルで薄く広げる。[HI]にして鶏もも肉の皮目を下にしてのせ、6分焼く。
- 鶏肉を裏返してフタをし、[LOW]にして4分蒸し焼きにする。
- フタをとり、合わせておいたトマトソースをかける。鶏肉の上にピザ用チーズをのせ、周りになす、フライドポテト、ブロッコリーを入れる。フタをして[MED]で5～6分蒸し焼きにする。
- フタをとり、溶けたチーズの上にあらびき黒こしょう、乾燥パセリを振る。
RINATY（りなてぃ）監修レシピ
POINT
鶏もも肉は切らずに丸ごと焼いているので、食べる際にお好みの大きさに切り分けてください。
RINATY（りなてぃ）プロフィール
彼との生活で日々つくっている「一週間3500円節約献立」や「男子が喜ぶがっつり愛され献立」など実用的で斬新な献立が同世代を中心に多くの女性に支持される。WEBやテレビでの活動をはじめ、食品メーカーや農産地などのレシピ開発・コンサルティングなどでも活躍中。インスタグラム のフォロワー数は30万超。著書『りなてぃの一週間3500円献立』はシリーズ2冊で累計55万部！第8回料理レシピ本大賞 準大賞を受賞しました。
