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ホットプレート グランデサイズでつくる
子供も大人も！マイルド白スンドゥブと辛うま赤スンドゥブ
材料
具材（4人分）
- 冷凍シーフードミックス（えび・いか・あさり）
- 350g
- 豚バラ薄切り肉
- 250g
- 絹ごし豆腐 1丁
- 400g
- しめじ
- 1パック 85g
- ニラ
- 1束 85g
- (A) 水
- 600ml
- (A) コチュジャン
- 大さじ2
- (A) 醤油
- 大さじ1
- (A) 鶏がらスープの素（顆粒）、オイスターソース、砂糖
- 各小さじ2
- (A) 豆板醤、ごま油
- 各小さじ1
- (A) おろしにんにく（チューブ）
- 小さじ1/2
- (B) 調製豆乳
- 400ml
- (B) 水
- 200ml
- (B) 白すりごま
- 大さじ2
- (B) 味噌
- 大さじ1
- (B) 鶏がらスープの素（顆粒）、オイスターソース
- 各小さじ2
- (B) ごま油
- 小さじ1
- 卵黄
- 2個分
作り方
【下準備】
冷凍シーフードミックス（えび・いか・あさり）は流水で解凍しておく。
冷凍シーフードミックス（えび・いか・あさり）は流水で解凍しておく。
- シーフードミックスは水気を切る。豚バラ薄切り肉は3～4cm幅に切る。絹ごし豆腐はスプーンでひと口大にすくっておく。しめじは石づきを落とし、小房に分ける。ニラは3～4cm長さに切る。
- 仕切り鍋の片方に（A）、もう片方に（B）を入れ、それぞれよく混ぜる。[HI]で加熱し、それぞれにシーフードミックス、豚肉、しめじを半量ずつ入れる。
- 豚肉に火が通ったら、それぞれに豆腐を加え、[HI]のまま5分煮る。
- 辛うま赤スンドゥブにニラを加えて1～2分煮る。マイルド白スンドゥブに卵黄を2個にのせる。
RINATY（りなてぃ）監修レシピ
POINT
・シーフードミックスは、えび・いか・あさりの入ったものを使用しました。
・2種類とも鶏がらスープの素とオイスターソースを加え、肉と魚介のうま味をスープに加えました。
・ごま豆乳ベースには隠し味に味噌を加え、よりコクをアップ♪チゲベースは豆板醤の量で辛さの調整ができます。
RINATY（りなてぃ）プロフィール
彼との生活で日々つくっている「一週間3500円節約献立」や「男子が喜ぶがっつり愛され献立」など実用的で斬新な献立が同世代を中心に多くの女性に支持される。WEBやテレビでの活動をはじめ、食品メーカーや農産地などのレシピ開発・コンサルティングなどでも活躍中。インスタグラム のフォロワー数は30万超。著書『りなてぃの一週間3500円献立』はシリーズ2冊で累計55万部！第8回料理レシピ本大賞 準大賞を受賞しました。
