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ホットプレート グランデサイズでつくる
そば粉のニョッキ ブルターニュ風
材料
具材（36個分）
《そば粉のニョッキ》
- じゃがいもフレーク（乾燥）
- 20g
- お湯
- 50g
- そば粉
- 60g
- 塩
- 小さじ1/4
《ソース》
- 生クリーム
- 200ml
- 牛乳
- 100ml
- りんご
- 1/2個
- カマンベールチーズ
- 1個
- 塩
- 適量
- 粗挽き黒こしょう
- 少々
作り方
【下準備】
・じゃがいもフレークにお湯を加えてふやかし、マッシュポテトにする。
・生クリームと牛乳を合わせておく。
・カマンベールをひと口大にちぎる。
・りんごを千切りにする。
・じゃがいもフレークにお湯を加えてふやかし、マッシュポテトにする。
・生クリームと牛乳を合わせておく。
・カマンベールをひと口大にちぎる。
・りんごを千切りにする。
- そば粉のニョッキをつくる。ボウルにマッシュポテト、そば粉、塩を入れ、ひとまとまりになるまでよく混ぜ合わせ、24等分にして丸め、指で押して真ん中をへこませる。
- ホットプレート グランデサイズ（たこ焼きプレート）に、穴の2/3まで生クリームと牛乳を合わせたものを注いで[MED]で加熱する。
- 沸騰してきたら[LOW]にし、そば粉のニョッキを入れ、プレート全体にりんご、カマンベールチーズ、塩を加えフタをして5分加熱し、ニョッキに火が通ったら仕上げに粗挽き黒こしょうを散らす。
ホリデーレシピ
フランス・ブルターニュ地方は蕎麦の産地。そば粉でつくったニョッキをたこ焼きプレートで茹で、同じブルターニュで盛んに栽培されているりんごとカマンベールチーズを蒸し焼きにし、ニョッキと一緒にいただきます！
※レシピ写真で使用している商品は限定色のため販売終了している場合もございます。
