ホットプレートグランデサイズでつくる

オレンジワインソースのポークソテー

材料

具材（4人分）

豚ロース肉（ステーキ・とんかつ用リブロース）: 4枚
塩、こしょう: 少々
小麦粉: 大さじ2
オリーブ油: 小さじ2
オレンジ: 1個
ミニにんじん: 4本
かぶ: 2個
玉ねぎ: 1/2個
りんご: 1/2個
パプリカ（オレンジ・黄）: 各1/2個
ローリエ: 2枚
レッドカラント: 少々
タイム: 適量
オリーブ油: 小さじ2

オレンジソース

★白ワイン: 80ml
★オレンジ果汁: 50ml
★醤油: 小さじ2
★はちみつ: 小さじ1
★しょうが（すりおろし）: 小さじ1
★にんにく（すりおろし）: 小さじ1

作り方

【下準備】
オレンジは7mm厚の輪切り、かぶと玉ねぎは皮をむいて4等分のくし切り、りんごは皮付きのまま6等分のくし切り、パプリカは細切りにする。

豚ロース肉は包丁で筋を切り、塩、こしょうを振ったら、小麦粉をまぶして余分な粉をはらい落とす。
平面プレートにオリーブ油を引いて[HI]で加熱し、オレンジ、ミニにんじん、かぶ、玉ねぎ、りんご、パプリカをのせる。表面に焼き色がついたらバットに取り出す。
平面プレートをキッチンペーパーなどで拭き、オリーブ油を引いて[HI]で加熱したら、①をのせる。余分な油を拭き取りながら、両面に焼き色がつくまで焼く。
[MED]にして②を戻し入れてローリエを加えたら、混ぜ合わせた★を回しかけてフタをし、5分蒸し焼きにする。焼けたらレッドカラントとタイムを添える。

※レシピ写真で使用している商品は限定色のため販売終了している場合もございます。

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