ホットプレートグランデサイズでつくる

【北海道】鮭のちゃんちゃん焼き

材料

具材（2～3人分）

生鮭: 3切れ
キャベツ: 1/4個
玉ねぎ: 1/2個
にんじん: 1/2本
えのき: 1袋
もやし: 1/2袋
有塩バター: 20g

たれ

★味噌: 大さじ1
★砂糖: 大さじ1
★醤油: 大さじ1
★酒: 大さじ1

作り方

【下準備】
キャベツはざく切り、玉ねぎは薄切り、にんじんは短冊切り、えのきは石づきを取り、半分に切る。

たれをつくる。ボウルに★を混ぜ合わせておく。
平面プレートにキャベツを敷き詰め、玉ねぎ、にんじん、えのき、もやしをのせたら鮭をのせる。
①をかけ、バターをのせたらフタをして[HI]で全体に火が通るまで蒸し焼きにする。

北海道のご当地レシピ

給食にも出るソウルフード。味が濃くなるので生鮭がおすすめ。野菜たっぷりが◎（@srkaaa3123さん）

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