ホットサンドメーカーでつくる

とうきび×じゃがいもの道産子ホットサンド

材料

具材（1人分）

とうきび（とうもろこし）: 30g
えだ豆: 20g
じゃがいも: 70g
塩、黒こしょう: 適量
マヨネーズ: 小さじ1
粉チーズ: 小さじ1
オリーブ油: 小さじ1
粒マスタード: 少々
食パン（8枚切り）: 2枚

作り方

【下準備】
・とうきび、えだ豆をさっと炒め、塩、黒こしょう、マヨネーズで味付けをする。
・じゃがいもは千切りにし、粉チーズ、塩、黒こしょうを振る。
・フライパンにオリーブ油を入れて火にかけ、じゃがいもを押し付けるようにして両面をカリカリに焼き、じゃがいものガレットを作る。

ホットサンドメーカーを2分間予熱する。
食パンに粒マスタードを塗り、じゃがいものガレット、炒めたとうきびとえだ豆をのせ、もう1枚の食パンをのせる。
プレートに②をのせて両面に焼き色がつくまでシングルサイズは3分、ダブルサイズは5分程度焼く。

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