アイスクリーム&かき氷メーカーでつくる
アボカド氷の冷製カッペリーニ
材料
具材(2人分)
[アボカド氷]
- アボカド(熟しているもの)
- 1/2個
- ★レモン汁
- 少々
- ★コンソメスープ
- 100ml(湯 100ml + 顆粒コンソメ 小さじ2)
[パスタ]
- パスタ(カッペリーニ)
- 160g
- 塩、こしょう
- 少々
- オリーブ油
- 少々
トッピング
- アボカド(スライス)
- 1/2個
- ゆで海老
- 4尾
- ミニトマト(1cm角)
- 4個
- レモン
- 適量
- ベビーリーフ、スプラウト
- 適量
- 黒こしょう
- 少々
作り方
- 種と皮をのぞいて一口大に切ったアボカドをスティックブレンダー等で攪拌し、混ぜ合わせて粗熱を取った★を少しずつ加えてなめらかになるまで混ぜる。製氷カップに入れて冷凍庫で凍らせる。
- 袋の表示通りに茹でたパスタを湯切りし、氷水(分量外)で冷やしたら、水気を拭いて塩、こしょう、オリーブ油を加えて和え、器に盛る。
- ①をかき氷ケースにセットしたら、調節ネジで[細かく]に調整し、電源スイッチを押して削る。
- ②に③をのせたら、アボカドと海老を盛り付け、ミニトマト、レモン、ベビーリーフ、スプラウトを添え、黒こしょうをかける。