マルチ圧力クッカーでつくる

野菜ジュースで濃厚！具だくさんミネストローネ

材料

具材（4人分）

（A）厚切りベーコン: 100g
（A）にんじん: 1/3本
（A）大根: 3～4㎝
（A）玉ねぎ: 1/4個
（A）パプリカ: 1/4個
（A）セロリ: 1本（10㎝）
（A）ミックスビーンズ: 100g
（A）もち麦: 大さじ2
（A）顆粒コンソメ: 小さじ1
（A）野菜ジュース: 500㎖（濃厚タイプ）
塩・こしょう: 適量
粉チーズ: 適量
パセリ: ひとつまみ

作り方

【下準備】
・厚切りベーコン、にんじん、大根、玉ねぎ、パプリカ、セロリはすべて1.5～2㎝角のさいの目に切る。

内なべに（A）を入れて本体にセットしてフタを閉める。[スープ]ボタンを押してスタートする。
加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら、味をみて塩気を足したい場合は塩・こしょうで調味する。お皿に盛って粉チーズ、パセリをお好みで上にのせる。

ポイント

野菜は冷蔵庫のあまり野菜で何でも代用可。
全部でだいたい400gほど入れてください。
ベーコンのほかにもハムやウインナーなどでもOK！

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