マルチ圧力クッカーでつくる
野菜ジュースで濃厚!具だくさんミネストローネ
材料
具材(4人分)
- (A)厚切りベーコン
- 100g
- (A)にんじん
- 1/3本
- (A)大根
- 3~4㎝
- (A)玉ねぎ
- 1/4個
- (A)パプリカ
- 1/4個
- (A)セロリ
- 1本(10㎝)
- (A)ミックスビーンズ
- 100g
- (A)もち麦
- 大さじ2
- (A)顆粒コンソメ
- 小さじ1
- (A)野菜ジュース
- 500㎖(濃厚タイプ)
- 塩・こしょう
- 適量
- 粉チーズ
- 適量
- パセリ
- ひとつまみ
作り方
【下準備】
・厚切りベーコン、にんじん、大根、玉ねぎ、パプリカ、セロリはすべて1.5~2㎝角のさいの目に切る。
・厚切りベーコン、にんじん、大根、玉ねぎ、パプリカ、セロリはすべて1.5~2㎝角のさいの目に切る。
- 内なべに(A)を入れて本体にセットしてフタを閉める。[スープ]ボタンを押してスタートする。
- 加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら、味をみて塩気を足したい場合は塩・こしょうで調味する。お皿に盛って粉チーズ、パセリをお好みで上にのせる。
ポイント
野菜は冷蔵庫のあまり野菜で何でも代用可。
全部でだいたい400gほど入れてください。
ベーコンのほかにもハムやウインナーなどでもOK!
全部でだいたい400gほど入れてください。
ベーコンのほかにもハムやウインナーなどでもOK!