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マルチ圧力クッカーでつくる
りんごジュースで作る！鶏手羽元のさっぱり煮
材料
具材（2人分）
- 鶏手羽元
- 8本
- ゆで卵
- 4個
- おくら
- 4本
- （A）りんごジュース（100%）
- 300ml
- （A）酢
- 100ml
- （A）醤油
- 大さじ2
- （A）酒
- 大さじ2
- （A）みりん
- 大さじ2
- （A）生姜
- ひとかけ
作り方
【下準備】
生姜は皮を軽くこそげとり、スライスしておく。
生姜は皮を軽くこそげとり、スライスしておく。
- マルチ圧力クッカーに鶏手羽元と（A）を入れる。
- 蓋をしっかりと閉め、煮込みモード（加圧：15分）を押す。加圧終了後、圧力ピンが自然と下がるまで待つ。
- ②の間にゆで卵を作り、おくらは軽く塩茹でしておく。
- 圧力ピンが下がったら、蓋を開け灰汁を取り除き、ゆで卵とおくらを加え蓋をして保温で20分ほど浸しておく。
- 生姜スライスを取り出し、器に彩りよく盛り付ける。
ポイント
保温で浸す作業が面倒な場合はそのまま器に盛り付けても美味しく召し上がれます。
