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マルチ圧力クッカーでつくる
骨までやわらか！いわしの黒酢煮
材料
具材（3～4人分）
- いわし
- 4尾
- しょうが
- 1片
- ★酒
- 大さじ2
- ★醤油
- 大さじ2
- ★黒酢
- 大さじ2
- ★きび砂糖
- 大さじ1
- ★水
- 100ml
作り方
- いわしは頭とワタを取り除いて水で洗い、水気を拭き取る。しょうがは半分を輪切りに、残りは千切りにして針生姜をつくる。
- 内なべに★を入れて混ぜ合わせ、①のいわしと輪切りのしょうがを入れて本体にセットしてフタを閉める。[マニュアル]ボタンを押して、加圧時間を【30分】にセットする。
- 加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったら器に盛り付け、針生姜を飾る。
ポイント
黒酢を入れずに甘辛煮にしたり、梅煮やトマト煮にしてバリエーションをたのしんでもOK。いわし以外にもさんまや小あじでもおいしく食べられます。
