マルチ圧力クッカーでつくる

豪快！丸ごと豚のとろとろ豚汁

材料

具材（2人分）

豚バラ肉（ブロック）: 260g
玉ねぎ: 120g（1/2個）
にんじん: 40g
大根: 40g
ごぼう: 30g
長ねぎ: 20g
しめじ: 50g
しょうが: 20g
★水: 400ml
★酒: 大さじ2
★みりん: 大さじ2
★顆粒だし: 小さじ1
白味噌: 大さじ4
醤油: 小さじ2
小ねぎ: 適量

作り方

【下準備】
・豚バラ肉は冷蔵庫から出しておき、常温に戻しておく。
・豚バラ肉は丸ごと、もしくは半分に切る。
・玉ねぎは縦半分に切る。
・にんじん、大根は乱切りにする。
・ごぼう、長ねぎは厚めの斜め切りにする。
・しめじは石づきを切り落とす。
・しょうがは千切りにする。

内なべに①と★を入れて本体にセットしてフタを閉める。[煮込み]ボタンを押してスタートする。
加圧が終わり、圧力表示ピンが下がったらフタを開け、白味噌を煮汁で溶き、醤油と合わせて加える。フタを閉めて[あたため]ボタンを押し、5分程度あたためる。
フタを開けて器に盛りつけ、小口切りにした小ねぎを添える。

POINT

おふたりで器を分けて食べる時は、豚バラブロックを半分に切って内なべに入れてください。

レシピTOPへ戻る関連レシピ一覧をみる