オーバルホットプレートでつくる

2種のBBQフォンデュ~バジルチーズ&トマト~

材料

具材(4人分)

牛もも肉ステーキ用
250g
ウインナー
10本ほど
赤パプリカ
1/4個
ピーマン
2~3個
赤玉ねぎ(普通の玉ねぎでもOK)
1個(小)
かぼちゃ
1/8個
(A)玉ねぎ
1/4個(みじん切り)
(A)オリーブオイル
大さじ1
(A)ハーブミックスソルト
小さじ1/2
(B)カットトマト缶
200㎖(1/2缶)
(B)トマトケチャップ
大さじ1
(B)タバスコ
お好みで
(C) 市販のバジルソース
70~100g
(C)モッツアレラシュレッドチーズ
300g
温かいご飯
2膳分

作り方

【下準備】
かぼちゃは皮つきのままラップで包んで電子レンジ(500W)で2分加熱する。
  1. 牛もも肉ステーキ用、ウインナー、赤パプリカ、ピーマン、赤玉ねぎ、かぼちゃをひと口大に切り、串にさす。温かいご飯で小さめのおにぎりを作る。
  2. (A)を耐熱ボールに入れて電子レンジ(500W)で2分加熱し、(B)を加えて混ぜ合わせ、トマトソースを作る。
  3. オーバルホットプレート(グリルプレート)を[HI]で熱し、キッチンペーパーで軽く油を塗り、串とおにぎりを焼く。
  4. 串が焼けたらグリルプレートを取り外してシリコンマットの上に置き、ハーフプレートにそれぞれトマトソース、(C)を準備し、[LOW]で温める。温まったら[OFF]にし、焼けた串やおにぎりにソースを絡めていただく。
  5. 串を食べ終わったら、次はハーフプレートを外してシリコンマットの上に置き、グリルプレートをセットして新たに串を焼く。

ポイント

・牛肉は脂が少なく柔らかい、厚めのモモ肉がおすすめです。
・市販のバジルソースはメーカーによって濃度が異なりますので、それぞれ調整してみてください。

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