疲れて帰った日のおかずにもなる！そぼろ長芋鉄板

1. 長芋は皮をむいてすりおろす。（すりおろした後の分量：360g）
2. ボウルに豆腐を入れ、泡立て器でなめらかになるまで混ぜる。
3. 溶き卵、すりおろした長芋、白だしを加えてよく混ぜる。
4. 鶏挽き肉を手でほぐしながら加えて全体と混ぜ合わせる。
5. 平面プレートを[HI]で加熱する。サラダ油を適量（分量外）入れ、ペーパータオルで全体に広げる。④の生地を流し入れる。
6. 生地がふつふつとしだして、所々に小さい穴があいてきたら、[MED]にする。フタをして10分蒸し焼きにする。
7. フタをとり、醤油（またはポン酢）を適量まわしかける。刻みのり、刻みねぎ、かつお節、卵黄を飾る。

おすすめの食べ方は『そぼろ長芋鉄板丼』！ご飯の上にかけるだけ。これが本当においしい！大人だけではなくお子様も愉しめる長芋鉄板です♪