オーバルホットプレートでつくる

【ハロウィン】みたらしだれで楽しむ♪2色のもちもちおやき

材料

具材（4人分）

紫じゃがいも: 3個（250g）
（A）牛乳: 小さじ4
（A）片栗粉: 大さじ2
かぼちゃ: 1/8個（250g）
（B）牛乳: 小さじ2
（B）片栗粉: 大さじ2
バター: 20g
（C）しょうゆ: 大さじ2
（C）砂糖: 大さじ2
（C）片栗粉: 小さじ1
（C）水: 大さじ3

作り方

【下準備】
・紫じゃがいも、かぼちゃはそれぞれ皮をむく。
・ひたひたの水で竹串がスッと入る硬さになるまで、茹で、水気をきり、ボウルに入れる。

紫じゃがいものボウルに（A）、かぼちゃのボウルに（B）を入れて混ぜ、それぞれ3cmほどの平たい丸形を作る。オーバルホットプレート（平面プレート）を［LOW］で予熱する（約4分）。
ホットプレートにバターをひき、①を並べてふたをして［LOW］で焼く。焦げ目がついたら返して、両面5分ずつ程度ふたをしてさらに焼く。
片手鍋に（C）を入れて混ぜ、中火にかけて煮立たせる。とろみがついたら、おやきに添える。

POINT

・紫じゃがいも、かぼちゃを加熱する工程は、電子レンジでもOKです。600wで3分程度加熱し、竹串がささるくらいまで加熱してくださいね。
・今回、紫色は紫じゃがいもで作りましたが、紫芋でももちろん美味しいです。

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