オーバルホットプレートでつくる

【ハロウィン】みたらしだれで楽しむ♪2色のもちもちおやき

材料

具材(4人分)

紫じゃがいも
3個(250g)
(A)牛乳
小さじ4
(A)片栗粉
大さじ2
かぼちゃ
1/8個(250g)
(B)牛乳
小さじ2
(B)片栗粉
大さじ2
バター
20g
(C)しょうゆ
大さじ2
(C)砂糖
大さじ2
(C)片栗粉
小さじ1
(C)水
大さじ3

作り方

【下準備】
・紫じゃがいも、かぼちゃはそれぞれ皮をむく。
・ひたひたの水で竹串がスッと入る硬さになるまで、茹で、水気をきり、ボウルに入れる。
  1. 紫じゃがいものボウルに(A)、かぼちゃのボウルに(B)を入れて混ぜ、それぞれ3cmほどの平たい丸形を作る。オーバルホットプレート(平面プレート)を[LOW]で予熱する(約4分)。
  2. ホットプレートにバターをひき、①を並べてふたをして[LOW]で焼く。焦げ目がついたら返して、両面5分ずつ程度ふたをしてさらに焼く。
  3. 片手鍋に(C)を入れて混ぜ、中火にかけて煮立たせる。とろみがついたら、おやきに添える。

POINT

・紫じゃがいも、かぼちゃを加熱する工程は、電子レンジでもOKです。600wで3分程度加熱し、竹串がささるくらいまで加熱してくださいね。
・今回、紫色は紫じゃがいもで作りましたが、紫芋でももちろん美味しいです。

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