スチーム＆ベイクトースターでつくる

ホットケーキミックスで簡単！ふわふわオムレット

材料

具材（4人分）

ホットケーキミックス: 大さじ3
卵: 2個
砂糖: 大さじ2
生クリーム: 100ml
砂糖（クリーム用）: 大さじ1

トッピング（お好みで）

お好みのフルーツ
苺
バナナ
フルーツ缶: など
チョコレートソース
フルーツソース
アーモンドスライス: など

作り方

【下準備】
・付属のベイキングトレイにクッキングシートの4隅に切り込みを入れ、型に合わせて折り込み準備をする。
・生クリームに砂糖を加えて8分立てにしホイップをつくる。
・お好みのフルーツを小さくカットする。

卵と砂糖を耐熱ボウルに入れ、ハンドミキサーの低速で30秒程度混ぜて溶きほぐしたらラップをし、電子レンジ（500W/40秒程度）で加熱する。
ハンドミキサーの高速で3分、ふんわり白っぽく泡立つまで混ぜ合わせる。その後、低速で1分全体を静かに混ぜると泡が安定してきめ細かくなります。
ホットケーキミックスをふるいながら加えて、ダマがなくなりとろりと生地がなめらかに落ちるまで、ホイッパーで20回程度混ぜる。
③を付属のベイキングトレイの端まで流し入れ、コンベクションモード/180度/12分で焼く。
生地が焼きあがったら粗熱をとり、クッキングシートをゆっくりはがして対角線で4等分にカットする。
ホイップクリームとフルーツをはさみ、お好みでトッピングを盛りつけてくるりと巻く。

POINT

・生地を焼いている間はできるだけトースターを開けないようにしてください。庫内の温度が急に下がってしまい、しっかり焼けず焼きムラの原因になります。
・トッピングはジャムやグラノーラなどおうちにあるものでも◎

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