スチーム&ベイクトースターでつくる

ホットケーキミックスで簡単!ふわふわオムレット

材料

具材(4人分)

ホットケーキミックス
大さじ3
2個
砂糖
大さじ2
生クリーム
100ml
砂糖(クリーム用)
大さじ1

トッピング(お好みで)

お好みのフルーツ
バナナ
フルーツ缶
など
チョコレートソース
フルーツソース
アーモンドスライス
など

作り方

【下準備】
・付属のベイキングトレイにクッキングシートの4隅に切り込みを入れ、型に合わせて折り込み準備をする。
・生クリームに砂糖を加えて8分立てにしホイップをつくる。
・お好みのフルーツを小さくカットする。
  1. 卵と砂糖を耐熱ボウルに入れ、ハンドミキサーの低速で30秒程度混ぜて溶きほぐしたらラップをし、電子レンジ(500W/40秒程度)で加熱する。
  2. ハンドミキサーの高速で3分、ふんわり白っぽく泡立つまで混ぜ合わせる。その後、低速で1分全体を静かに混ぜると泡が安定してきめ細かくなります。
  3. ホットケーキミックスをふるいながら加えて、ダマがなくなりとろりと生地がなめらかに落ちるまで、ホイッパーで20回程度混ぜる。
  4. ③を付属のベイキングトレイの端まで流し入れ、コンベクションモード/180度/12分で焼く。
  5. 生地が焼きあがったら粗熱をとり、クッキングシートをゆっくりはがして対角線で4等分にカットする。
  6. ホイップクリームとフルーツをはさみ、お好みでトッピングを盛りつけてくるりと巻く。

POINT

・生地を焼いている間はできるだけトースターを開けないようにしてください。庫内の温度が急に下がってしまい、しっかり焼けず焼きムラの原因になります。
・トッピングはジャムやグラノーラなどおうちにあるものでも◎

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