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スチーム＆ベイクトースターでつくる
照り焼きマヨトースト
材料
具材（2人分）
- 食パン（6枚切り）
- 2枚
- 鶏もも肉
- 1枚
- 醤油
- 小さじ1
- 酒
- 小さじ1
- みりん
- 小さじ1
- 砂糖
- 小さじ1
- マヨネーズ
- 大さじ2
- ピザ用チーズ
- 適量
- マヨネーズ（あとがけ用）
- 適量
- 刻みのり
- 適量
- ★塩・こしょう
- 適量
- ★醤油
- 大さじ2
- ★砂糖
- 大さじ2
- ★酒
- 大さじ1
- ★みりん
- 大さじ1
- ★オリーブ油
- 大さじ1
- ★にんにく（チューブ）
- 2cm
- ★しょうが（チューブ）
- 2cm
作り方
【下準備】
鶏肉はフォークで数か所穴を開け、ラップをかぶせめん棒で叩いて厚みを均等にし、半分に切る。ポリ袋に鶏肉と★を加えよく揉みこみ15～30分漬けておく。
鶏肉はフォークで数か所穴を開け、ラップをかぶせめん棒で叩いて厚みを均等にし、半分に切る。ポリ袋に鶏肉と★を加えよく揉みこみ15～30分漬けておく。
- 【照りマヨソースをつくる】
器に醤油、砂糖、酒、みりんを加えよく混ぜ、ラップはせずに電子レンジ（600W/40秒程度）で加熱する。マヨネーズを加えよく混ぜる。 - 【照り焼きチキンをつくる】
漬けていた鶏肉をとり出したら、ベイキングトレイに鶏肉をのせ、コンベクションモード/250度/12分で焼いたら、粗熱をとり、スライスする。 - 食パンに①のソースを塗り、照り焼きチキンをのせたらピザ用チーズをのせてマヨネーズをかけ、210度/3～4分で焼く。この時のモードは何でもOKです。
【冷凍保存する場合】焼く前の状態で空気を抜くようにラップでしっかりと包み、フリーザーバッグに入れて冷凍保存。※冷凍で2～3週間程度日持ちします。 - 刻みのりを散らす。
【冷凍の場合】冷凍庫から取り出し、常温で5分ほど置き、その間にトースターを210度/3分ほど温めておく。トーストを入れ、コンベクションモード/210度/5～6分で焼く。中まで完全に火が入っていない場合は、トーストを2等分もしくは4等分に切ってさらに2～3分程度温めてください。
POINT
・照り焼きチキンも冷凍したトーストもコンベクションモードを使えば中までしっかりと火が通り美味しく焼きあがります！
・時間のない方は鶏もも肉に調味料をよく揉みこんでそのままトースターで加熱しても大丈夫です。※漬け込んだ方が味がしっかりとなじみます。
・冷凍保存する際は半分に切ってラップで包み保存すると火の入りが早いです。
・時間のない方は鶏もも肉に調味料をよく揉みこんでそのままトースターで加熱しても大丈夫です。※漬け込んだ方が味がしっかりとなじみます。
・冷凍保存する際は半分に切ってラップで包み保存すると火の入りが早いです。
