スチーム＆ベイクトースターでつくる

鶏もも、じゃがいも、にんにくのホクほろ旨辛みそ焼き

材料

具材（2人分）

鶏もも肉: 320g
砂糖: ふたつまみ
塩: ひとつまみ
じゃがいも: 大1個（180）g
にんにく: 8片（45g）
（A）酒: 大さじ1
（A）みりん: 大さじ1
（A）白みそ: 大さじ1
（A）豆板醤: 大さじ1
（A）コチュジャン: 大さじ1
（A）ごま油: 大さじ1
青ねぎ（小口切り）: 適量

作り方

【下準備】
・鶏肉はひと口サイズに切り、砂糖と塩をまぶして揉み込む。
・じゃがいもは皮ごとよく洗い、芽があればとり除く。ひと口サイズに切ってラップでふんわり包み、電子レンジ（600W/2分程度）で加熱して柔らかくしておく。
・にんにくは皮をむく。
・（A）をポリ袋もしくはボウルに入れて混ぜる。

袋に鶏肉とにんにく、（A）を入れてよく揉み込む。じゃがいもを加えて同様に優しく揉み込む。
耐熱皿に②をタレごと入れ、コンベクションモード/250度/25分で焼く。
焼き上がったら青ねぎを散らす。

POINT

・焼くための容器について…アルミホイルで器にしてもおつくりいただけます。
・焼き時間について…20分程度でほぼ火が通りますが、25分加熱して表面に焦げ色をつけました。焼き時間は様子を見ながら加減してください。

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