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スチーム＆ベイクトースターでつくる
タラとじゃがいものドフィノワ
材料
具材（4人分）
- 甘塩ダラ
- 2切れ
- じゃがいも
- 2個
- にんにく
- 1片
- ★生クリーム
- 200ml
- ★塩
- 小さじ1/2
- ★こしょう
- 少々
- ピザ用チーズ
- 30g
- ブラックペッパー
- 適量
作り方
- タラはひと口大に切る。じゃがいもは皮つきのまま4mm厚のいちょう切りに、にんにくは薄切りにする。
- 耐熱容器に①を入れ、混ぜ合わせた★を注ぎ入れる。
- フタをしてコンベクションモード/230度/20分で焼く。フタを開け、チーズをのせてさらに5分焼く。仕上げにブラックペッパーをふる。
POINT
じゃがいもは水にさらさずに焼くことで、ソースに自然なとろみがつきます。
