スチーム&ベイクトースターでつくる
【BRUNO おやつラボ】オレンジマフィン
材料
具材(5個分/直径6cm)
- 無塩バター
- 60g
- (A)卵
- 1個
- (A)オレンジジュース
- 80g
- (A)オレンジマーマレード
- 110g
- ホットケーキミックス
- 150g
- 【オレンジコンポート】
- オレンジ
- 1個
- (B)グラニュー糖
- 大さじ3
- (B)水
- 100g
トッピング(お好みで)
- ピスタチオ
作り方
【下準備】
マフィン型にグラシンカップをセットしておく。
マフィン型にグラシンカップをセットしておく。
- オレンジコンポートをつくる。オレンジを皮ごとよく洗って2mm厚の輪切りにする。耐熱ボウルにオレンジと(B)を入れ、電子レンジ(600W/6分程度)で加熱して粗熱をとる。
- 別の耐熱容器に無塩バターを入れてラップをし、電子レンジ(600W/1分程度)で加熱して溶かす。
- ボウルに(A)を入れ、泡立て器でよく混ぜる。
- ③にホットケーキミックスをふるい入れ、溶かした無塩バターを加え、泡立て器で混ぜる。
- ④をマフィン型に等分して流し入れ、生地の上にオレンジコンポートを1枚ずつのせる。
- 付属のベイキングトレイにのせ、スチームモード/160度/25分で焼く。お好みで砕いたピスタチオをのせる。
POINT
- ・オレンジは皮ごと使うので国産がおすすめです。
- ・オレンジコンポートはつくりやすい分量でつくっているので、少し余ります。
- ・ホットケーキミックスはふるった方が、ダマになりにくくきれいに混ざります。
- ・高めの温度で焼くとオレンジに焦げ目がつくので、やや低めの温度で焼いています。