

スチーム&ベイクトースターでつくる
【BRUNO おやつラボ】フォンダンショコラ

材料
具材(4個分/直径6cmのココット)
- (A)ブラックチョコレート
- 100g
- (A)無塩バター
- 30g
- (B)グラニュー糖
- 15g
- (B)卵
- 2個
作り方
【下準備】
チョコレートの一部は生地の中に入れるため、とり分けておく(板チョコレートの場合は1片3~4g程度を4つ分)。
チョコレートの一部は生地の中に入れるため、とり分けておく(板チョコレートの場合は1片3~4g程度を4つ分)。
- 耐熱ボウルに(A)を入れてラップをし、電子レンジ(600W/1分程度)で加熱する。
- 溶かした(A)に(B)を加え、グラニュー糖が溶けるまでしっかり混ぜる。
- 容器に生地を等分して流し入れ、とり分けておいたチョコレートを生地の中央に軽く押し入れる。
- 付属のベイキングトレイにのせ、スチームモード/170度/10分で焼く。
POINT
・グラニュー糖は溶けるまでしっかり混ぜてください。
・焼きすぎるとチョコレートケーキになってしまうので、様子を見ながら焼き時間を調整してください。
・焼きすぎるとチョコレートケーキになってしまうので、様子を見ながら焼き時間を調整してください。