スチーム＆ベイクトースターでつくる

【BRUNO おやつラボ】メロンパンクッキー

材料

具材（9個分/直径3〜4cm）

★無塩バター: 30g
★グラニュー糖: 小さじ2
グラニュー糖: 適量
卵: 25g
ホットケーキミックス: 100g

作り方

【下準備】
・無塩バターは常温に戻しておく。
・付属のベイキングトレイにクッキングシートを敷く。

ボウルに★を入れ、ゴムベラで混ぜ合わせる。
①に溶いた卵を加えて泡立て器で混ぜ合わせたら、ホットケーキミックスを加え、ゴムベラで切るように混ぜる。
生地を9等分してひと口大に丸め、少し押しつぶして平たくし、表面にグラニュー糖適量をまぶしたら、ベイキングトレイの上に並べる。
ナイフで格子状に切れ目を入れ、コンベクションモード/160度/13分で焼く。

POINT

・無塩バターがまだ固い場合は、電子レンジ（600W）で10秒ずつ様子を見ながら加熱し柔らかくしてください。
・バターが溶けてしまうとクッキーの食感が変わってしまいます。
・クッキー生地は大さじスプーンですくうと、均等な大きさにつくることができます。

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