スチーム&ベイクトースターでつくる

【BRUNO おやつラボ】紅茶のバスクチーズケーキ

材料

具材

セラミックトースタークッカーS 4個分
※Mの場合は2個分

(A)湯
大さじ1
(A)紅茶の茶葉
2g
(B)クリームチーズ
200g
(B)卵
2個
(B)生クリーム
200g
(B)グラニュー糖
80g

作り方

【下準備】
・耐熱容器(セラミックトースタークッカーを使用)にクッキングシートを敷く。
・クリームチーズは常温に戻して柔らかくしておく。
  1. カップに(A)を入れ、3分程度蒸らす。
  2. ミキサーに(B)と②の紅茶を茶葉ごと入れ、なめらかになるまで攪拌する。
  3. 耐熱容器に生地を流し入れて網の上に並べ、ノーマルモード/180度/25分で焼き、粗熱をとる。

POINT

・紅茶の葉はお湯で蒸らすことで、紅茶のエキスがたっぷりでて風味豊かなバスクチーズケーキになります。
・クッキングシートは一度水で濡らすと型に敷きやすくなります。
・クッキングシートについた水滴はキッチンペーパーで拭きとります。

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