スチーム&ベイクトースターでつくる
【BRUNO おやつラボ】紅茶のバスクチーズケーキ
材料
具材
セラミックトースタークッカーS 4個分
※Mの場合は2個分
- (A)湯
- 大さじ1
- (A)紅茶の茶葉
- 2g
- (B)クリームチーズ
- 200g
- (B)卵
- 2個
- (B)生クリーム
- 200g
- (B)グラニュー糖
- 80g
作り方
【下準備】
・耐熱容器(セラミックトースタークッカーを使用)にクッキングシートを敷く。
・クリームチーズは常温に戻して柔らかくしておく。
・耐熱容器(セラミックトースタークッカーを使用)にクッキングシートを敷く。
・クリームチーズは常温に戻して柔らかくしておく。
- カップに(A)を入れ、3分程度蒸らす。
- ミキサーに(B)と②の紅茶を茶葉ごと入れ、なめらかになるまで攪拌する。
- 耐熱容器に生地を流し入れて網の上に並べ、ノーマルモード/180度/25分で焼き、粗熱をとる。
POINT
・紅茶の葉はお湯で蒸らすことで、紅茶のエキスがたっぷりでて風味豊かなバスクチーズケーキになります。
・クッキングシートは一度水で濡らすと型に敷きやすくなります。
・クッキングシートについた水滴はキッチンペーパーで拭きとります。
・クッキングシートは一度水で濡らすと型に敷きやすくなります。
・クッキングシートについた水滴はキッチンペーパーで拭きとります。