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真空マルチブレンダーでつくる
きのこペーストで〈ごちそうパスタ〉
材料
具材（2人分）
- きのこペースト
- 200g
- ペンネ
- 120g
- ブロックベーコン
- 80g
- アスパラガス
- 3本
- 牛乳
- 200ml
- 塩
- 小さじ1/2
- 粉チーズ
- 適量
- 黒こしょう（荒挽き）
- 適量
きのこペースト（出来上がり約300g）
- 水
- 100ml
- しめじ
- 1パック（約100g）
- エリンギ
- 1パック（2本）
- 舞茸
- 1パック（約100g）
作り方
- ベーコンは大き目の拍子切りに、アスパラガスは根元1/3ほどの皮をむいて、1cm幅の斜め切りにする。
- ペンネを熱湯で指定時間茹でる。フライパンでベーコンを炒め、焼き色がついてきたら、アスパラガスを加えて炒め合わせ、きのこペースト、牛乳、塩を加える。
- ひと煮立ちしたら、茹で上がったペンネを入れて手早く和えて器に盛り、仕上げに粉チーズと黒こしょうをふる。
きのこペースト
- しめじは石づきを除いて小房に分け、エリンギは一口大に切り、舞茸は手で細かくほぐしておく。
- 鍋にすべての材料を入れ、フタをして弱火で10分程度蒸し煮にする。
- ガラスジャーに粗熱を取った②を入れて本体にセットし、オートボタンを押す。
