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マルチスティックブレンダーでつくる
きのこのミートローフ
材料
具材（1個）
＊縦約19cm・横約9cm・高さ約6cmのパウンド型1本分
- 合いびき肉
- 400g
- ベーコン（スライス）
- 8枚
- たまねぎ
- 1/2 個
- マッシュルーム
- 6 個
- エリンギ
- 1本
- 塩
- 小さじ1/2
- こしょう
- 少々
- 卵
- 1個
- 生パン粉
- 大さじ3
- 牛乳
- 大さじ2
- ローリエ
- 2 枚
- タイム
- 4 枝
- オリーブオイル
- 適量
ソース
- トマトケチャップ
- 大さじ5
- ウスターソース
- 大さじ2
作り方
【下準備】
・パン粉に牛乳を加えてひたしておく。
・オーブンは200℃に予熱しておく。
・パン粉に牛乳を加えてひたしておく。
・オーブンは200℃に予熱しておく。
- マッシュルームとエリンギは石づきを取り、汚れをふきとって2～3cm角に切る。たまねぎは2～3cm角に切り、マッシュルーム、エリンギとともにチョッパーで細かく刻む。
- フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、①を加えて炒める。しんなりしたら取り出し、粗熱をとる。
- ボウルに②、合いびき肉、塩、こしょう、卵、牛乳にひたしておいたパン粉を加えて混ぜる。
- 型にベーコンをきっちり敷き詰め、両手で空気を抜きながら③を詰め、残りのベーコンで覆う。ローリエとタイムの半量を上にのせ、半量は両サイドに詰める。
- 200℃に温めておいたオーブンで30～40分程度焼く。竹串を刺して濁った汁が出てこなければ焼き上がり。5分程度置いてから取り出す。
- 型に残った汁（大さじ2 程度）とトマトケチャップ、ウスターソースをよく混ぜてソースを作る。
