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コンパクト ホットプレートでつくる
おばけのかぼちゃシチュー
材料
具材（4人分）
- 鶏むね肉（鶏もも肉でも可)
- 150g
- かぼちゃ
- 1/8個（正味300g）
- 玉ねぎ
- 1個
- にんじん
- 1/2本
- ブロッコリー
- 1/3房
- サラダ油
- 少々
- 水
- 600ml
- 牛乳
- 300ml
- ホワイトシチューのルウ
- 100～130g
トッピング
- にんじん、かぼちゃの皮、はんぺん、海苔
- 適量
作り方
【下準備】
・鶏肉はひと口大に切る。
・かぼちゃは皮をむきひと口大に切って水をくぐらせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W/5分程度)で加熱し、1/3の量を2cm角に切り、残りはマッシャーでつぶす。
・玉ねぎはくし形切りする。 にんじんは乱切りにする。 ブロッコリーは子房に切り分けて下茹でする
・鶏肉はひと口大に切る。
・かぼちゃは皮をむきひと口大に切って水をくぐらせ、ラップをふんわりとかけて電子レンジ(600W/5分程度)で加熱し、1/3の量を2cm角に切り、残りはマッシャーでつぶす。
・玉ねぎはくし形切りする。 にんじんは乱切りにする。 ブロッコリーは子房に切り分けて下茹でする
【トッピング】
・にんじんは1cm厚に切って下茹でし、かぼちゃ型で抜く。
・かぼちゃの皮は下茹でし、こうもり型で抜く。
・はんぺんはおばけ型で抜き、海苔で顔をつける。
・にんじんは1cm厚に切って下茹でし、かぼちゃ型で抜く。
・かぼちゃの皮は下茹でし、こうもり型で抜く。
・はんぺんはおばけ型で抜き、海苔で顔をつける。
- コンパクトホットプレート(セラミックコート鍋)を[HI]で加熱してサラダ油をひいたら、鶏肉と玉ねぎ、にんじんを入れて炒める。
- 水を加えてにんじんに火が通るまで煮込み、マッシュしたかぼちゃを入れてなじませる。
- 牛乳を加え、沸騰したら[LOW]にし、ルウを入れて角切りにしたかぼちゃとブロッコリーを加え、トッピングを盛りつける。
