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ホットプレート グランデサイズでつくる
フルーツチキンソテー
![](http://file.idea-in.jp/images/img/recipe/700/recipe_600a323c80502.jpg)
材料
具材(4人分)
- 鶏もも肉
- 4枚
- ピンクグレープフルーツ
- 1個
- オレンジ
- 1個
- ハーブソルト
- 大さじ4
- じゃがいも
- 3個
- ペコロス
- 8個
- ブラックオリーブ
- 8個
- ラデュッシュ
- 4個
- アボカド
- 1個
- クレソン
- 1束
- オリーブ油
- 大さじ1
- 白ワイン
- 50ml
- 白ワインビネガー
- 大さじ3
- ピンクペッパー
- 適量
作り方
【下準備】
・じゃがいもはひと口大に切り、電子レンジ(600W/3分程度)で加熱する。
・ラディッシュは半分に切る。
・アボカドは横半分に切って皮と種を除き、5mmの薄切りにする。
・じゃがいもはひと口大に切り、電子レンジ(600W/3分程度)で加熱する。
・ラディッシュは半分に切る。
・アボカドは横半分に切って皮と種を除き、5mmの薄切りにする。
- ピンクグレープフルーツは皮をむき、ひと房ずつ果肉を取り出す。残った皮からボウルに果汁をしぼっておく。
オレンジは半分を輪切りにし、もう半分からは同じボウルに果汁をしぼる。ハーブソルトを加え、鶏もも肉を漬け込んでおく。 - 平面プレートにオリーブ油を引き、[HI]で予熱する。漬け込んだ鶏もも肉の両面をしっかりと焼く。
- 白ワインと白ワインビネガーを加え、じゃがいも、ペコロス、ブラックオリーブをのせる。フタをして[MED]で10分煮込み、ラデュッシュをのせてさらに5分煮込む。
- ピンクグレープフルーツ、オレンジ、アボカド、クレソンをのせ、ピンクペッパーをふる。