コンパクト発酵メーカーでつくる

オートミールクッキーヨーグルト入り

材料

具材（20個分/1個当たり5cm）

（A）きび砂糖: 40g
（A）ココナッツオイル: 50g
（A）ヨーグルト: 60g
（B）オートミール: 100g
（B）米粉: 30g
（B）ドライフルーツ（ベリーミックス）: 40g
（B）くるみ、アーモンド: 40g

作り方

【下準備】
・くるみ、アーモンドは包丁で粗く砕く。
・BRUNOコンパクト発酵メーカーでつくる【ヨーグルト】の作り方はこちら＞

ボウルに（A）を加え、滑らかになるまで泡だて器で混ぜる。
※強く混ぜると分離するので、そっと混ぜてください。
（B）を加え、ヘラで切るように混ぜ、粉気が無くなったら冷蔵庫で1時間以上冷ます。
オーブンを170度に予熱しておく。
生地を20等分して丸め、クッキングペーパーを敷いた天板に間隔をあけて並べる。手のひらで平らに押しつぶし、丸く形を整えたら、予熱したオーブンで15分焼く。
焼けたら金網に乗せて冷ます。

開発コメント

甘いものが食べたいけど、出来るだけ体によいものが食べたいときにぴったりのグルテンフリースイーツ。
同じく健康的なヨーグルトを使えばつなぎの代わりになり、程よいさっくり食感に仕上がります◎

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