オーバルホットプレートでつくる

【ハロウィン】チーズがたまらない！カラフル野菜の簡単アリゴ

材料

具材（4人分）

じゃがいも: 1個（100g）
バター: 15g
（A）にんにくすりおろし: 小さじ1/2
（A）牛乳: 100ml
（A）塩: ふたつまみ
ピザ用チーズ: 80g
黒こしょう: 適量
パプリカ: 小3つ（80g）
紫キャベツ: 2枚（100g）
紫玉ねぎ: 1/2玉（80g）
ヤングコーン: 4本（40g）
クレソン: 2本（10g）
紫じゃがいも: 2個（150g）
ウインナー: 6本

作り方

【下準備】
・じゃがいもは皮をむき、ひたひたの水で竹串がスッと入る硬さになるまで、茹で、水気をきる。
・パプリカは縦半分に切って種をとる。
・紫キャベツ、クレソンは食べやすい大きさにちぎる。
・紫玉ねぎはくし形切りにする。
・紫じゃがいもは乱切りにして電子レンジ（600W）で約3分加熱する。

小鍋にバターを入れて弱火にかける。ゆでたじゃがいもと（A）をブレンダーで撹拌し、加える。温まったら、ピザ用チーズを加え、かき混ぜながら混ぜる。
オーバルホットプレート（平面プレート）を［LOW］で予熱をする（約4分）。パプリカ・ヤングコーンはオリーブ油適量（分量外）をかけておく。
ホットプレートにパプリカ、紫キャベツ、紫玉ねぎ、ヤングコーン、クレソン、紫じゃがいも、ウインナーをのせて焼く。①を耐熱容器に入れ、黒こしょうをふり、全体が焼ける直前にホットプレートに置き、沸騰させる。
具材が焼けたら、［WARM］にし、野菜を①につけていただく。

POINT

・ボリュームを出したい場合は、フランスパンや牛肉を合わせても美味しいです。
・量をたくさん作る場合は、アリゴを倍量にしてくださいね。

レシピTOPへ戻る関連レシピ一覧をみる