オーバルホットプレートでつくる

【ハロウィン】チーズがたまらない!カラフル野菜の簡単アリゴ

材料

具材(4人分)

じゃがいも
1個(100g)
バター
15g
(A)にんにくすりおろし
小さじ1/2
(A)牛乳
100ml
(A)塩
ふたつまみ
ピザ用チーズ
80g
黒こしょう
適量
パプリカ
小3つ(80g)
紫キャベツ
2枚(100g)
紫玉ねぎ
1/2玉(80g)
ヤングコーン
4本(40g)
クレソン
2本(10g)
紫じゃがいも
2個(150g)
ウインナー
6本

作り方

【下準備】
・じゃがいもは皮をむき、ひたひたの水で竹串がスッと入る硬さになるまで、茹で、水気をきる。
・パプリカは縦半分に切って種をとる。
・紫キャベツ、クレソンは食べやすい大きさにちぎる。
・紫玉ねぎはくし形切りにする。
・紫じゃがいもは乱切りにして電子レンジ(600W)で約3分加熱する。
  1. 小鍋にバターを入れて弱火にかける。ゆでたじゃがいもと(A)をブレンダーで撹拌し、加える。温まったら、ピザ用チーズを加え、かき混ぜながら混ぜる。
  2. オーバルホットプレート(平面プレート)を[LOW]で予熱をする(約4分)。パプリカ・ヤングコーンはオリーブ油適量(分量外)をかけておく。
  3. ホットプレートにパプリカ、紫キャベツ、紫玉ねぎ、ヤングコーン、クレソン、紫じゃがいも、ウインナーをのせて焼く。①を耐熱容器に入れ、黒こしょうをふり、全体が焼ける直前にホットプレートに置き、沸騰させる。
  4. 具材が焼けたら、[WARM]にし、野菜を①につけていただく。

POINT

・ボリュームを出したい場合は、フランスパンや牛肉を合わせても美味しいです。
・量をたくさん作る場合は、アリゴを倍量にしてくださいね。

レシピTOPへ戻る 関連レシピ一覧をみる