コンパクトマルチ炊飯器でつくる

トマト煮込みハンバーグ

材料

具材（6～8個）

合い挽き肉: 200g
玉ねぎ: 1/4個
パン粉: 大さじ2
牛乳: 大さじ2
塩・こしょう: 各少々
ナツメグ: 少々
ひら茸（お好きなきのこ類）: 50g
イタリアンパセリ: 適量

トマトソース

市販のトマトソース: 200g
水: 50ml
塩・こしょう: 各少々
ローリエ: 1枚

作り方

【下準備】
・玉ねぎはみじん切りに、ひら茸は石づきを除いて食べやすい大きさに切る。
・イタリアンパセリは粗みじんに切る。

ボウルにパン粉、牛乳、合い挽き肉、玉ねぎ、塩・こしょう、ナツメグを入れて混ぜ、6cm大のハンバーグを6～8個つくる。
炊飯器の内釜にトマトソースを入れ、①とひら茸をソースの中に入れる。
「煮る」モードを選択し、1時間に設定して煮込む。
煮込み終わったら塩・こしょうで味を調え、お皿に盛り、ソースをかける。仕上げにイタリアンパセリを散らして完成。

ポイント

・パン粉を牛乳でふやかしておくことで、ふんわりとしたハンバーグに仕上がります。
・煮込むことで、トマトソースにハンバーグの旨味が出てソースがおいしくなります。

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