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スチーム＆ベイクトースターでつくる
バスク風チーズケーキ
材料
具材（1台分：直径18cm丸型）
- クリームチーズ
- 400g
- 生クリーム
- 200ml
- 卵
- 3個
- きび糖
- 120g
- 薄力粉
- 小さじ1
作り方
コンベクションモード 230度 25分
調理時間：40分
調理時間：40分
- クリームチーズを耐熱ボウルに入れて電子レンジ（600W）に1分かけ、ゴムベラでクリーム状に練る。
- ①に溶き卵を4～5回に分けて混ぜる。きび糖、生クリームの順に加え、薄力粉を茶こしでふるい入れて、泡立てないように混ぜる。
- クッキングシートを濡らしてからきつく絞り、型に添わせるように敷き詰めた後、生地を静かに流し入れる。
- 網の上にのせ、コンベクションモード/230度/25分で焼く。
※クッキングシートのはみ出た部分が上のヒーターに接触しないよう、庫内に入れる前に余分なシートをカットしてください。
ポイント
粗熱がとれてから食べると、ちょうどよいとろとろ加減になります。冷凍保存する場合は、ラップに包んでから冷凍用保存袋に入れてください（冷凍保存期間：約2週間）。
食べる際は常温で解凍してください。
食べる際は常温で解凍してください。
