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スタンドハンディブレンダーでつくる
【混ぜる】ジェノベーゼパスタ
材料
具材（2人分）
- さやいんげん
- 6本
- じゃがいも
- 1/2個
- リガトーニ
- 160g
- ジェノベーゼソース
- 90g程度
- すりおろしチーズ
- 20g
ジェノベーゼソース
- バジルの葉
- 50g
- ミックスナッツ
- 30g
- にんにく
- 1/2片
- 塩
- 小さじ1/4
- オリーブオイル
- 100ml
作り方
【下準備】
予めジェノベーゼソースを作っておく。
予めジェノベーゼソースを作っておく。
ジェノベーゼソース
- 全ての材料をホイッパーケースに入れ、ブレンダースティック（速度1）で撹拌する。
- 保存容器に入れ、冷蔵庫で冷やす。（保存期間約1週間）
ジェノベーゼパスタ
- さやいんげんはヘタを落とし、5cm長さに切る。じゃがいもは2〜3cm角に切り、水にさらして水気をきる。
- 耐熱ボウルに①を入れ、600Wのレンジで2分加熱する。
- 鍋に熱湯を沸かし、塩適量とリガトーニを加え、袋の表示時間通りにゆでる。
- ③をざるにあげて水気をきり、ボウルに入れて②とジェノベーゼソースとチーズを加えて混ぜ合わせる。
POINT
パスタを茹でる塩は熱湯1ℓに対して小さじ1程度
