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スタンドハンディブレンダーでつくる
【おろす】れんこんもち
![](http://file.idea-in.jp/images/img/recipe/700/recipe_63087638847aa.jpg)
材料
具材(2人分 /直径5cm×5個)
- れんこん
- 200g
- 片栗粉
- 大さじ2
- 塩
- 小さじ1/4
- (A)しょうゆ
- 大さじ1
- (A)みりん
- 大さじ1
- (A)砂糖
- 小さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- 大葉
- 適量
作り方
- れんこんは皮をむいて3mm厚さの薄切りにする。10枚分切ったら水にさらし、水気をきる。残り(正味100g)は1cm角に切っておろしプレートをつけたチョッパーボトルに入れておろす。
- おろしたれんこんの汁気を軽く絞り、片栗粉、塩を入れてよく混ぜ合わせる。5等分にして薄切りにしたれんこんで挟む。
- フライパンにごま油を熱し、②を入れて中火で両面に焼き色がつくまで焼く。
- (A)を加え、からめながら全体に火を通す。
- 器に盛り、大葉を添える。